異國滴美味~印度烤餅

　這幾天天氣好冷，粉想吃點可以暖身的東西，想到了這個可以配海鮮咖哩的印度薄餅
　我照原食譜減半分量，家裡沒有黑芝麻粉便改成花生粉加味噌，咖哩則用辣豆瓣醬取代
　想不到還蠻美味的，烤出來的餅皮酥酥脆脆的配上辣辣的海鮮真的粉贊耶

 

　麵皮材料：　
　1. 高粉 175克
　2. 水 100cc
　3. 花生粉 少許
　4. 味噌 少許
    配料：
　5. 海瓜子.蝦仁.高麗菜.紅蘿蔔
　6.辣豆瓣醬.蕃茄醬

　作法：
　A.先將1~2混合均勻成團鬆弛20分鐘弄成長條狀再分數個揉圓壓扁
　B.再把3~4分別各放入餅皮裡包起來壓扁並擀成一張張圓皮(可依個人喜好變化形狀樣子)
　C.表皮刷水沾上黑芝麻再用乾煎或以火溫180度的方式烤至膨脹並剪開成袋狀
　C.再把5~6放入烤好的餅皮袋子裡即可

　參考連結：印度薄餅

 

　ＰＳ：酥脆的餅皮配沾醬吃別有一番風味喔