黑糖燕麥糕

　做了好幾次的黑糖糕了，黑糖糕雖然美味但是單吃粉類的製品似乎沒什麼營養，之前
　有看過ㄚㄚ媽咪做的黑糖燕麥糕，看起來很Ｑ很細緻的感覺～於是就決定來試做黑糖
　燕麥糕囉

　這次做的黑糖燕麥糕用了心型模來蒸，由於是不沾模還蠻好脫模的，形狀也蠻美的



　用酵母發酵的燕麥黑糖糕孔洞比較均勻~由於這次太白粉的比例比較高感覺真是超Q的~
　連切的時候都覺得好黏還真有點不好切,圖中的那把刀就是老公送我的日本刀,沒想到用
　它來切還是切的醜醜的


　燕麥黑糖糕雖然其貌不揚，但是它吃起來真的蠻美味的，濃濃的黑糖香和Ｑ地地的口感
　真是會讓人忍不住一口接一口停不下來呢

 

　材料：
　（1）冷水360㏄、黑糖150公克、燕麥片120公克
　（2）日本太白粉100公克、酵母4公克 或 泡打粉10公克、熟黑白芝麻少許

　作法：
　（1）冷水、黑糖、燕麥片放入調理機打1分鐘。
　（2）將太白粉過篩放入黑糖水中，再加入酵母粉攪拌拌勻。
　（3）倒入容器內，移到蒸籠中蒸約25分鐘（鍋中水需事先燒開沸騰），蒸熟後灑上熟
　　　   黑白芝麻即可。
　※ 以乾竹籤插入如會黏竹籤，則繼續再加熱，直到竹籤插入沒有黏性物質，即可熄火，放涼後取出。
　（這個我沒試，不知是不是因為這樣才感覺比較黏些，可能要蒸久一點會比較改善吧）

　參考連結：ㄚㄚ媽咪　黑糖燕麥糕