法式裸麥雜糧葡萄乾
好久沒有吃脆皮的法國麵包了，在澎湖的麵包店大都只有賣純的法國麵包，不是我喜歡
的口味，我喜歡的是像歐式那種脆皮且有加雜糧或是裸麥.黑麥類的麵包~~
偏偏在這似乎蠻難找的到的，會了要吃到自己想要的口味，也只有自己做囉～
不過這也是自己做麵包的好處啦，畢竟可以隨自己的喜好及口味做出自己喜愛的麵包
我想這也是烘焙的樂趣吧
最近在研究photoimpact去背的功能及如何變化背景，真的是蠻好玩滴耶～～
不過去背的過程還真有點麻煩
下面幾張就是我去背後再變化背景的成品
這張是麵包撥開來的組織，組織比較密，氣孔也比較小，可能是天氣冷發不大起來的關係吧
感覺葡萄乾的比例有點多
，不過甜甜的葡萄乾配上雜糧及裸麥香味的麵包加上香脆的外皮
真是讓人一口接一口，麵包剛烤出來就被我和老公解決掉一條了，真素吾夠好押.gif)
我想能吃到自己烘焙出來的美味也是一種幸福吧.gif)
，這也是其它東西所不能取代的.gif)
配方：法國粉 70%
裸麥粉 20%
雜糧粉 10%
速酵 0.8%
食鹽 1.4%
砂糖 12%
油 6%
水 62%
小麥蛋白粉 0.8%
葡萄乾 40%
老麵 30%
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4 意見:
『美編』愈來愈利害了喲...是不是很好玩啊....
換不同的背景..剛好也可將麵包呈現的更美味...令人食指大動呢...
關於吃麵包 :
你是不是常吃剛剛出爐的熱麵包呢?
熱麵包需冷卻並發揮掉裡面的乳酸和醋酸才可以吃ㄛ，
有德國的研究報告指出有一般的麵包需靜置2小時才能將乳酸和醋酸完全揮發完畢。
台灣真的好美，希望我們真心愛台灣！逆風前進吧！
春天，是萬物復甦清新美麗燦爛的季節，南部是春暖花開，
蘭展的花艷香飄千萬里，喚醒了鬱卒忙碌中的人們。
達人喜歡旅行各處賞蘭攝花拍景：
『一枝淡貯書天下，人與花心各自香。』。
花草樹木是大自然的賞賜，舉目可見，所在多有，
不稀奇也不珍貴，所以沒有人會爭著搶著要，
你就不會有求之不得的煩惱。
花香宜人，賞花益康。民間早就流傳許多諺語，
如「花中自有健身藥」；「賞花乃雅事，悅目又增壽」；
「養花種草，不急不惱，有動有靜，不生雜病」；
「種花長福，賞花長壽，愛花養性」；
傳說農曆二月十二是百花的生日，人們稱之為「花朝」。
而隨著季節時令的替換，百花也以各種不同的容顏繽紛了大地。
百花的玉容笑貌。為我們的生活平添了無數浪漫情趣。
來你這兒真是全是美食呀
害得我口水直流
剛吃完飯 卻還是飢腸咕嚕咕嚕
想吃呀
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