黑芝麻乳酪蒸糕

　　前幾天利用剩下的Cream Cheese做了芝麻乳酪抹醬用來做早上配麵包的抹醬
　　但是有點擔心怕會用不完且放久了會壞掉，還是儘快把它用掉比較保險
　　比較少做蒸的蛋糕，今天就來試試看黑芝麻乳酪蒸糕

　　配方參考 iamjanepili 的乳酪蒸糕

 

　　材料：a.芝麻乳酪餡 90g  b.糖40g(本身芝麻乳酪餡已經有加糖了所以糖減半)  c.全蛋  1個
　　　　　d.蛋黃 1個  e.牛奶2大匙  f.低粉75g  g.泡打粉 1小匙 h.葡萄乾 適量

　　作法 ：
　
　　１材料ａ打勻後，加入b 料打發。 
　　
　　２材料c＋d打散後，分次加入<作法1>拌勻。 
　
　　３材料f＋g混合過篩後，加入<作法2>。 
　
　　４材料e加入麵糊中拌勻再拌入h料，入模蒸15-20分鐘，以竹籤插入不沾即可。 
　　　(看杯子大小,我用的杯子比較小只蒸12分)

 

　　心得：加入芝麻的乳酪蒸糕，鬆軟綿密的蛋糕中帶著濃濃的黑芝麻香味，可是怎麼
　　　　　吃不出乳酪的味道呢，可能是黑芝麻粉加太多了把乳酪的味道都蓋
　　　　　掉了，不過整體來說口感還蠻不錯的，吼依細ㄋ