藍藻雜糧麥片葡萄乾酥餅

　　又是藍藻粉的另一個應用，藍藻餅乾

 

　　藍藻粉的顏色還真的有夠深，才加了二小匙就深成這樣，真是厚腮雷押

　　食譜參考楊桃文化的麥片餅乾

　　材料：
　　(1) 奶油 50g 黑糖 1/2杯 蛋 25g
　　(2) 全麥粉 35g  雜糧粉 10g  藍藻粉 2小匙 麥片一杯 b.s  1/2小匙
　　(3) 葡萄乾1/4杯
　　

　　作法：烤箱先預熱170℃
　　(1) 奶油加黑糖打至黑糖散 再加入蛋打勻
　　(2) 粉類.麥片加入拌勻再加入葡萄乾拌勻
　　(3) 用手揉成糰狀，等分成適中大小，再搓成圓形，之後放入烤盤中排好
　　(4) 烤箱放入餅乾麵團，170℃烤20分鐘，使餅乾成淺咖啡色，即可取出放涼

　　PS: 餅乾烤好之後會脹大，所以排盤時不要排的太密，以免沾黏在一起
　　　  餅乾放涼之後食用才會脆