黑糖燕麥椰子球

　　剩下的蛋黃就做了這個燕麥椰子球囉～

　　有別於一般的椰子球，用沖繩黑糖取代砂糖且多加了燕麥，感覺吃起來更加的健康和
　　美味

　　黑糖燕麥椰子球的近照～加了沖繩黑糖的燕麥椰子球，入口有著沖繩黑糖的香甜和燕麥
　　的嚼勁及椰子的香氣真是歐依細ㄋ

 

　配方參考Juling的椰子球略作修改

　材料：
　蛋黃6個..沖繩黑糖60g..鹽1g..奶粉2T..椰子粉95g..燕麥約1杯

　作法：
　1. 沖繩黑糖加少許的水煮溶後放涼
　2. 蛋黃加沖繩黑糖液和鹽打至均勻再加入奶粉拌勻
　3. 加入椰子粉和燕麥攪拌成糰
　4. 搓成圓球狀即可放入烤箱烘烤.
　5.  用180度C烤至平均著色即可.(大約12-14分鐘)

　小叮嚀:
　**分的數量不同會影響烤的時間,請自行調整,如怕底部上色太快,可先烤10分鐘,將烤盤拿出
　　把每一顆椰子球翻面,再放回去烤3-5分鐘,底部就不會太黑.
　**烤箱如可調上下温,用上火200度下火150度.
　**不建議揉的太大顆,太大顆容易烤焦.