抹茶鮮奶酪

　炎炎夏日最適合做些冰涼的點心了，看到蠻多格友都有做鮮奶酪，感覺真是可口又美味
　於是決定動手來做這個清涼又美味的點心囉

　其實之前也有做黑糖果凍抹茶布丁蛋糕，不知是不是用矽膠模烤的關係，倒扣出來時底部竟
　給偶整個碎掉變得醜醜的，布丁感覺有的部份似乎沒有完全凝固且黑糖果凍竟然跑到上面，
　布丁跑到下面，也不知是什麼原因，用了這麼多蛋竟然還做失敗真是有點想哭
　雖然做出來醜醜的，不過吃起來還蠻好吃的，沒半天就被我們吃光了

　加了抹茶的鮮奶酪吃起來有著淡淡的抹茶味，口感軟嫩滑順，真會讓人一口接一口停不下來呢

　其實我抹茶粉已經加蠻多了，可是呈現出來的顏色還是淡淡的，為何外頭賣的抹茶奶酪顏色卻
　可以做那麼深呢，不知是不是抹茶粉的問題還是有加色素進去
　

　這是冷凍過後的抹茶奶酪，不知為何顏色變成有點淡藍，用湯匙刮來吃有點像冰沙冰淇淋
　濃濃的奶香融合著抹茶的香味加上冰凍過後的涼爽滋味，真是讓人暑氣全消呢

 

　材料：
　鮮奶 600g  砂糖 50g　抹茶粉２大匙　吉利丁片4片

　作法：
　1. 吉利丁片用冰水泡軟
　2. 鮮奶加砂糖煮到鍋邊起小泡泡即可熄火
　3. 抹茶粉加入一大匙熱水攪拌至溶解後加入鮮奶中
　4. 將吉利丁片擠乾水份加入鮮奶中,攪拌至吉利丁片溶化
　5. 裝入杯中待涼即可放入冰箱冰藏
　6. 冰藏約四小時待鮮奶酪冰涼至固態即可