燕麥葡萄乾酥餅&好片介紹~料理絕配(No Reservations)~

　好久沒吃方塊酥餅，蠻懷念那種酥酥脆脆的口感，巿面上賣的酥餅其實很多但是其中添加
　的成份卻教人不能放心呢，到不如自己動手來做比較健康些

　烤出來的燕麥酥餅真的是太酥了，一切塊整個都碎掉了，不知是不是烤太久的關係


　用手扒成塊的燕麥酥和今天看的好片～料理絕配～

　這是料理絕配的封面,由凱薩琳麗塔瓊斯和亞倫艾克哈特主演

　凱薩琳麗塔瓊斯飾演劇中的女主廚凱特阿姆斯壯，亞倫艾克哈特則飾演自豪無約束的二廚
　尼克帕爾門，二人的個性可說是天壤之別，他們之間會擦出什麼樣的火花呢

　劇情介紹：
　主廚凱特阿姆斯壯(凱薩琳麗塔瓊斯飾)在位於曼哈頓區的高級餐廳布立克22裡工作，在她的
　廚房裡，沒有胡鬧愚蠢的氣氛，同事們像是著迷似的認真地處理烹飪的每一個過程。她拘泥
　於每個細節，她的精力似乎來自於忙碌的輪班工作，處理上百個餐點，準備清淡鮮美的醬料
　、沙拉佐料，以及極盡完美的表現每道燉煮餐點。

　凱特僅離開她的廚房聖地去接受顧客對她的讚許，或是，在極少的場合中她會爲那些質疑她
　廚藝的顧客爭論。工作結束後，幾近午夜時刻她上床睡覺，破曉時刻便起身前往魚市去選擇
　新鮮漁貨。

　而當率性的二廚被邀請加入團隊，凱特的完美主義面臨考驗。自豪無約束的尼克帕爾門(亞倫
　艾克哈特飾) 像是一顆閃耀的廚藝之星般，喜歡在工作的時候聽歌劇，讓身邊的同事能盡情地
　在愉悅的情緒與氣氛下工作，他的生活方式和料理幾近與凱特大不同。但不可否認的，他們之
　間卻像觸電般地產生些微變化，如同刀叉在冷酷無情的工作平台上發出鏗鏘的聲音有種不協調
　的感覺。

　對凱特言，如果在工作之餘的生活可以取得平衡感，那或許較容易處理工作上的問題。在一場
　意外後，她必須要照顧9歲大的姪女柔伊(艾碧貝絲琳飾)，並且生活在一起。她聰穎機伶，喜歡
　平實的炸魚條多過於鵝肝醬的豪華食物。柔伊讓凱特的生活次序混亂，而凱特則盡力讓柔伊感
　覺有家的溫暖。

　幾週過去，凱特仍無法確定她自己為何感到混亂，尼克的才能被布立克22餐廳的老闆寶拉(派翠
　西亞克拉森飾)看重，甚至顧客還特別指名要感謝尼克的好廚藝，尼克的大而化之的個性，也很
　快且簡單的讓害羞的柔伊敞開心胸，而那些是她無法做到的。

　工作的競爭與浪漫的感情，讓凱特不知何從。那是許久以來第一次，過去她的選擇與相信是如此
　的讓她對自我的生活充滿著安全感與自信。

　如果她想要與柔伊的關係更加緊密，找到與尼克之間相處的愉悅，以及重新發現她生活的喜好，
　她勢必要大膽嘗試廚房以外的新鮮事物，學習表達內心自我。對凱特而言，她希望能不用食譜也
　可以烹飪出一道道完美的佳餚。

　也許蠻多人都像劇中的凱特一樣忙碌於工作中，以凡事要求完美的心態去處理任何事且堅信自己
　的技藝是完美的而無法去接受其它人的建議，凱特也是堅信自己的食譜絕對是完美的而完全無法
　接受其它客人對她所做料理的批評，就好比以烤牛排來說~肉八分熟,單面煎十秒,烤溫190度烤20
　分鐘是這個牛排最好吃的狀態,但是baybe其它人認為牛排五分熟才是最好吃也不一定啊

　食譜其實都是因人而定的，沒有絕對的標準，只能說它是符合一般人的喜好但是沒有絕對的~
　人生不也如此，我們想活得盡善盡美，想演出一個完美女兒.完美媽媽.甚至是一個完美阿嬤的角色
　但是看在別人眼中我們真的是完美嗎？想當然爾一定會有些許的缺點及疏失而無法逹到的。。
　既然人不是完美的何不放開一點。隨興一點。活出自己的舞台。活出自己的人生~ 像劇中的男主角
　尼克一樣自在而隨興的去看待每樣事物，恣意的活出自己的人生也許才是最棒的~

　食譜是活的，材料作法因人而定，要如何做出心目中美味而可口的佳餚我想才是最重要的

　

　燕麥葡萄乾酥餅

　材料：全麥粉100g  燕麥片半杯 蛋1顆 油1/4杯 黑糖3大匙 葡萄乾1/2杯

　作法：
　1.蛋加黑糖打勻
　2.全麥粉和燕麥片加入蛋液拌勻
　3.葡萄乾加入拌勻
　4.將麵糰放入烤盤用手壓平(儘量壓薄一點,烤出來的餅才會酥脆)
　4.烤溫180度烤30分鐘
　5.趁熱切塊或用手扒成塊狀

　燕麥酥餅吃起來的口感很像方塊酥，又酥又脆，是個蠻適合用來搭配下午茶的茶點喔