蔬菜大餅(老麵法)

　看了carol的三色蔬菜餐包感覺好美味，想想冰箱裏也有一包冰了很久的三色蔬菜，乾脆
　就把它拿來做成蔬菜大餅好了

　加了三色蔬菜的老麵大餅吃的到蔬菜的香甜和老麵的香Ｑ~

　由於麵糰只有加少許的糖而且沒加鹽所以吃起來味道淡了點，感覺加蔬菜的麵糰應該要
　做成鹹口味的比較適合點~

　圖中的kitty貓是我和老公去娃娃機夾到的，我和我老公都是新手，花了快300大洋才夾到
　這麼一隻，不過有夾到我喜愛的kitty貓真的蠻開心的
　

　可愛的kitty貓和蔬菜大餅一起入鏡，真是卡娃依耶


　這次做的蔬菜大餅形狀不夠圓，外型也有點醜醜的，不過味道和口感比上次做的雜糧大餅
　好多了，蠻接近之前吃的枕頭餅，吃起來香Q有嚼勁，只是味道淡了點，還要再改進



　雖然單吃的味道淡了點，但是早餐拿來夾著餡料一起吃還蠻剛好的~
　加了蔬菜的大餅也可以增加纖維的攝取量感覺吃起來更加的健康

　蔬菜老麵大餅的切片圖~

 

　材料：
　中粉 240G　黑糖2大匙　水 120G　雜糧老麵 180G 　三色蔬菜適量

　作法：
　1. 除了老麵和三色蔬菜外的所有材料加入鋼盆用手揉至三光
　2. 將麵糰鋪平,放上老麵捲起,折三折再用手搓揉至麵糰表皮光滑有彈性(搓越久會越Q喔)
　3. 加入三色蔬菜至麵糰並將其揉勻
　4. 麵糰滾圓,靜置15分鐘後將其桿平成圓餅狀
　5. 蓋上濕布進行後發1小時
　6.將麵糰移至已燒熱的不沾鍋上蓋上鍋蓋,正面烙烤6分鐘,翻面再烤6分鐘,再翻面烤6分鐘即可