雜糧乾果老麵大餅-烤箱版

　這次又用老麵做了這個雜糧乾果大餅，前幾次都是用烙的，這次改用烤箱烤，想試試用烤的
　大餅口感有什麼不同，結果溫度調得太高加上烤的時間過長，整個大餅的表皮變的有點脆脆
　硬硬的，有點像在吃燒餅的口感，內部也是有點乾，吃起來比較紮實些，這次的雜糧大餅做
　的真是有點失敗，還在想要不要ＰＯ上來，不過我想不管是失敗或是成功都是經驗，寫
　部落格的文章主要的目的也是在記錄成功或失敗的心得啊，所以還是把它忠實的記錄下來做
　為日後的參考

　烤的脆脆的大餅，表皮吃起來有點像餅乾，配上內部紮實的口感和香甜的枸杞和葡萄乾
　感覺吃起來還蠻香的

 

　酥脆的大餅配上黑芝麻吃起來還蠻對味的，感覺很像在吃燒餅呢~
　雖然說做的有點失敗不夠鬆軟，不過吃起來也是別有風味



　雜糧大餅的側照～



　雜糧大餅的切片照～感覺用老麵發的大餅內部都會出現像圖中那種大孔洞耶(第二個小圖)
　之前做的大餅也是都有這個情形，還真不知什麼原因

　這個大餅的做法跟之前的一樣，只是這次是把枸杞和葡萄乾直接加入麵糰中，麵皮溶和了
　枸杞。葡萄乾的香甜吃起來格外的美味呢